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    社會新聞
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    諾獎得主沃森:很多食物對健康造成危害,風險遠超轉基因

    類別:社會新聞發布人:聯迪發布時間:2017-03-30

    在坐了十多個小時的航班后,3月28日下午,被譽為“DNA雙螺旋結構之父”的美國諾貝爾生理醫學獎得主詹姆斯·沃森(James Watson)到達北京。

    3月29日下午,詹姆斯·沃森在北京接受澎湃新聞等媒體專訪。澎湃新聞記者張炎良吳躍偉拍攝剪輯

    29日下午,他接受了澎湃新聞(www.thepaper.cn)等媒體的短暫采訪。

    下個月,沃森就要迎來90歲生日,他頭發已經全白,英文發音也已經不清晰。但他仍然熱情高漲,語出驚人。

    在專訪中,沃森明確表示,他認為轉基因食品對人體健康無害,并“炮轟”稱,反對轉基因食品的行為實屬荒謬。

    他說,所有的生物都是由基因物質造就的,有的物種演化得快,有的演化得慢。“如果(轉基因技術)可以培育一種更好的土豆,為什么不去做?”

    沃森稱,很多食物已經對人們的健康造成了危害。

    “肥胖者太多了!”沃森說,這些食物因此帶來的健康問題,遠遠超過了轉基因食品可能帶來的風險。

    25歲時,沃森便與英國科學家弗朗西斯·克里克共同提出遺傳物質DNA的雙螺旋結構。他們發表了簡短的論文,兩人因此在1962年分享了諾貝爾生理醫學獎。沃森和克里克的發現,第一次為人類揭開“遺傳信息是如何被儲存和讀取”、“遺傳物質是如何復制”等問題的答案。

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